 |
ロイヤルチーズケーキ＠はじまり | |
| こだわりの食材選び・・フランス産チーズ、スイス産チョコレートや道南のジャージー牛の100％牛乳。生クリームはわざわざ九州熊本から取り寄せるなど、食材にとことこん拘り、製法も温度や分量などに細心の注意を払いながら、決して妥協というものがありません。一つ一つに愛情がそそがれ、個性的で、見るものを惹きつけるフランス菓子がここには揃っています。定番のロイヤルチーズケーキやシュークリーム、季節のタルト（写真はフランボワーズのタルト）、ピラミッド。お店の奥にはパティオを臨むサロンがあい、作りたてのケーキとお茶を楽しめる。素敵なサロンでひと時の安らぎを感じてみてはいかがでしょうか・・ | ||
ロイヤルチーズケーキ |
||
 |
フロマッジオ トロリーノ＠はじまり | |
品の良い感じと可愛らしさを感じる建物はこじんまりとして白く明るいスペース。 厨房では手際よく仕事をしている姿が少しのぞけます。沢山並ぶケーキたちはどれを選ぼうか迷うのは必死。 飲み物付きのケーキセット(２こ)がおすすめです。ひとつだけ食べて帰るのは厳しいかも・・です。5個くらいは平気でいけそう。 | ||
フロマッジオ トロリーノ | ||
 |
マロンのモンブラン＠はじまり | |
パティシエの間坂アヤ子さんは季節に合わせたケーキを日替わりで、皆様に楽しんでいただけるよう、日々努力されております。 本日のマロンモンブランは、フランス産と日本産の栗のペーストを使い、甘さを控えめに仕上げたケーキです。 | ||
マロンのモンブラン | ||
 |
ロールフリュイ＠はじまり | |
| 卵にはこだわりを持ち絶対に元気で新鮮なものを使用しないとカステラ（生地）の良い色が 出ないのでホクレンに特別に依頼し厳選されたもので気持ちを込めて手造りしています。 ロールフリュイはガゴメ昆布の粉と米粉を使い口どけの良いおいしいケーキに仕上げました。 又、小麦粉を使用していませんので、小麦アレルギーの方にもお召し上がり頂けます。 それ以外にも道産小麦（北斗星ほくとぼし）、日高のフレッシュバターを使った特製パンもお すすめです。北海道、特に道南にもとても良い素材があります。 | ||
ロールフリュイ |
||
 |
ショコラ／カントリーチーズ＠はじまり | |
| ショコラ：数種類のスイス製チョコレートをしっとり焼き上げた一品！カントリーチーズ：３種類のチーズをブレンド、赤い実のソースでどうぞ！形にとらわれず昔風のケーキで甘さを抑えたフレッシュな手造りケーキの味をお楽しみ下さい。<佐々木 宏次代表コメント>※ランチタイムは追加２５０円でお好きなケーキをデザートとして選べ又、５００円 追加でソルベ等を添えスィーツプレートにもできます。 | ||
ショコラ／カントリーチーズ |
||
 |
ガトーショコラ＠はじまり | |
| ガトーショコラは、濃厚なチョコレートの焼きっぱなしのケーキ。材料には、さいとう養鶏場の自然卵をはじめ風味豊かな発酵バター、フランス製のチョコレートをふんだんに使い、外側はしっかりと焼いた食感に、しかし内側はしっとりと焼き上げています。そんな食感のコントラストを楽しんでいただけるように当店では、少量ずつをこまめに焼いて冷蔵・冷凍はせず常温で販売しております。 | ||
ガトーショコラ |
||
 |
駒ケ岳でしゅ～＠はじまり | |
| 北海道産の小麦・バター・卵を使ったクッキー生地で、駒ヶ岳の岩肌をイメージしてシュー生地を焼き上げました。外は香ばしく、サクサクとした食感が特徴のシューです。シューの生地の中は道産のマスカルポーネをふんだんに使い、濃厚でコクのあるチーズ風味のカスタードクリームを、たっぷりと入れました。 | ||
駒ケ岳でしゅ～ |
||
 |
ポロトポント大沼プリン＠はじまり | |
| 地元産の濃厚な山川牛乳と新鮮な卵を使ったホテル自家製プリンです。卵と牛乳のコクがおくちいっぱいに広がります。メイプルシロップ・プレーン・クリームキャラメルの3種類の味でお楽しみ下さい。 | ||
ポロトポント大沼プリン | ||
